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疫情(qíng)需求激增 食品(pin)包裝火得停不(bú)下來

  自疫情爆(bao)發以來,全球35%的(de)消費者增加了(le)家庭送餐服務(wù)的使用量。巴西(xi)的消費水平高(gao)于平均水平,超(chao)過一半(58%)的消費(fei)者選擇在線購(gou)物。此外,調查還(hái)顯示,全球15%的消(xiao)費者預計不會(hui)在疫情後恢複(fu)正常的購物習(xí)慣。

  速食食品包(bāo)裝已成爲許多(duo)消費者生活中(zhōng)應對疫✍️情💔限制(zhi)的一個常見特(tè)點。雖然囤積食(shi)物的現象在疫(yi)情後将基本消(xiāo)失,但餐館外賣(mài)的長期趨勢和(hé)後疫情時期社(she)會活動的🛀🏻激增(zēng),将加強即食食(shi)品包裝在确保(bao)食品保護和方(fang)便出行方面的(de)重要作用。

  據數(shù)據顯示,全球49%的(de)消費者認爲産(chan)品保護和食品(pin)安全是速食包(bāo)裝的首要要求(qiu),其次是産品儲(chǔ)存(42%)和産品信息(xi)(37%)。

  與此同時,整個(gè)行業對環境可(ke)持續性的推動(dòng)正在🎯影🚶響包裝(zhuāng)中原生塑料的(de)使用。值得注意(yi)的是,根據其塑(sù)料戰略,歐盟正(zhèng)🍉在制🤩定戰略,以(yi)确保到2030年所有(you)🌈包裝都🌏以經濟(jì)🏃🏻可行的方式可(kě)回收。

  在英國,塑(su)料稅将于2025年12月(yuè)生效,提議對回(huí)收塑料少于30%的(de)塑料包裝征收(shōu)每噸200英鎊(合278美(mei)元)的稅,而包括(kuo)🌍中國和澳大利(li)亞在😍内的許多(duo)其他國家,正通(tōng)過立法鼓勵減(jiǎn)少浪費。

  那麽即(ji)食食品包裝面(mian)臨的挑戰和機(jī)遇有哪些呢?

  優(yōu)先保護産品

  專(zhuān)家證實,托盤是(shi)全球消費者首(shǒu)選的即食食品(pin)包裝形式(34%)。在💯英(yīng)國和巴西,偏愛(ài)托盤的比例分(fen)别高達54%和46%。

  此外(wài),最受全球消費(fèi)者歡迎的是袋(dài)裝(17%)、包(14%)、杯子(10%)和壺(hu)(7%)。在産品😄保護(49%)、産(chan)品存儲(42%)和産品(pǐn)信息(37%)之後,全球(qiú)消費者将産品(pin)使用的便利性(xing)(30%)、運輸(22%)和可用性(xing)(12%)列爲最優先考(kǎo)慮的問題。

  在新(xīn)興經濟體,産品(pin)保護尤其受到(dào)廣泛關注。在印(yin)尼、中國和印度(dù),優先考慮食品(pǐn)安全的消費者(zhě)分别占69%、63%和61%。

  疫情(qíng)也加劇了消費(fei)者對衛生的擔(dān)憂,自疫情爆發(fa)以✔️來💔,全球🔞59%的消(xiao)費者認爲包裝(zhuāng)的保護功能更(geng)加重要。全球20%的(de)消費者出于流(liú)✔️行病衛生目的(de)喜歡使用🔆更多(duō)的塑料包裝,而(ér)40%的消費者承認(rèn)目前塑料包裝(zhuāng)是一種“不必要(yao)的必需品”。

  食物(wù)安全和可持續(xù)性

  食品保護是(shi)即食食品包裝(zhuāng)創新的關鍵問(wèn)題,以及密切相(xiàng)關的可持續性(xing)和絕緣驅動因(yin)素。

  專家認爲環(huan)境影響也是餐(cān)飲業的一個主(zhǔ)要問題。“在歐洲(zhōu),人們✉️特别關注(zhu)塑料替代品和(hé)包裝解決方案(an),這些解決方案(an)在不損害食品(pin)安全的前提下(xià),将對環境的影(ying)響降至最低。另(lìng)一♋個關鍵趨勢(shì)是确保消費者(zhe)以⚽及零售和食(shi)品生産商易于(yu)處理。”

  循環經濟(jì)的挑戰

  減少塑(sù)料仍然是即食(shí)食品包裝的主(zhu)要消費者要求(qiu)。此外,越來越嚴(yan)格的法律要求(qiu)可回收性和循(xún)環性,食品安全(quán)和衛生“始終是(shi)最重要的”。

  專家(jiā)解釋說:“在實踐(jiàn)中,可回收性在(zai)國家内部和國(guo)家🔞之間往往有(you)所不同,這取決(jué)于現有的基礎(chu)設施,從地區的(de)角度來看,這有(you)🔴時對産品開發(fa)和産品範圍管(guan)理具有挑♉戰性(xìng)。”

  食品包裝循環(huán)經濟的主要挑(tiao)戰之一是嚴重(zhòng)缺乏批準用于(yu)🈲食品包裝的回(hui)收材料供應。“可(ke)以使用的材料(liào),如rPET,還沒有大規(gui)模使用。”

  疫情需(xū)求激增

  由于疫(yi)情原因,外賣和(he)餐廳送貨上門(men)對即食食品💰包(bao)裝解👌決方案的(de)需求增加。

  由于(yu)封鎖和社會限(xian)制,送餐上門的(de)數量激增。根據(jù)數據,自疫情爆(bào)發以來,全球35%的(de)消費者增加了(le)家庭送餐服務(wu)的使用量。巴西(xi)的消費水平高(gao)于平均水平,超(chāo)過一半(58%)的消費(fei)者選擇在線購(gou)物。

  此外,調查還(hái)顯示,全球15%的消(xiāo)費者預計不會(hui)在疫情後🈲恢複(fu)正常的購物習(xi)慣。在英國、德國(guo)和美國,多達20%的(de)消🐅費者預計将(jiang)繼續保持疫情(qing)期間的消費習(xi)慣。

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